Révélations de la franchise® : Les finalistes et la révélation 2021

Sur les 24 dossiers analysés cette année, 5 candidats ont été invités à présenter leur concept à l’occasion d’un grand oral le 16 juin 2021. A l’issue de cette journée, le jury a retenu 3 enseignes finalistes : TAO BENTO, CANTINE & GAMELLE et SIGNORIZZA.

Divers critères ont été pris en compte pour ce prix tels que la solidité financière, le savoir-faire du franchiseur, sa capacité à le transmettre, et le caractère novateur du concept.

LES ENSEIGNES FINALISTES : LA RESTAURATION À L’HONNEUR !

TAO BENTO

Restaurant traiteur, TAO BENTO propose une cuisine savoureuse et diversifiée aux inspirations asiatiques. Sushis, poke bowl, plats cuisinés thaï ou coréens, nems, bò bún… TAO BENTO est un véritable multi-spécialiste proposant des recettes saines et équilibrées, sans conservateurs, fabriquées sur place à partir de produits frais et devant les clients. Créée en 2017, l’enseigne a amorcé son développement en franchise cette année et compte aujourd’hui 3 points de vente franchisés dans la région lilloise. Elle se distingue par son modèle hybride, adaptable selon l’emplacement et son organisation en cuisine de type traiteur pour une meilleure répartition des tâches et de la production. Résolument ancré dans son époque, TAO BENTO propose également un parcours client mixte alliant libre-service et service au comptoir et un parcours digital optimisé, de la prise de commande jusqu’au retrait ou à la livraison des plats.
Pour en savoir plus : https://taobento.com/

CANTINE & GAMELLE

CANTINE & GAMELLE est un concept de restaurant qui se démarque par son positionnement géographique dans les zones de bureaux et sa structure originale fabriquée à partir d’anciens containers maritimes recyclés et réhabilités en cuisines professionnelles, prolongées de pergolas bioclimatiques. Avec une cuisine faite maison à partir de produits locaux, une carte qui évolue en fonction des saisons et un service rapide, l’enseigne offre une solution de restauration adaptée aux travailleurs, en quête de bonnes adresses où manger équilibré et local pendant leur pause déjeuner. Engagée dans une démarche respectueuse de l’environnement, CANTINE & GAMELLE porte également une attention particulière au recyclage des déchets et utilise des consommables recyclables. Implantée en région toulousaine, l’enseigne aspire aujourd’hui à se développer en franchise et est à la recherche permanente de nouvelles zones d’implantation.
Pour en savoir plus : https://cantine-gamelle.fr/

SIGNORIZZA

Sur un marché porteur mais concurrentiel, SIGNORIZZA propose un concept chaleureux de restauration italienne à table, associé à une activité de vente à emporter et un coin épicerie qui ravira tous les publics. Élaborée en collaboration avec deux chefs italiens, Aldo et Massimo, la carte de SIGNORIZZA fait la part belle aux pizzas à pâte fine cuites au feu de bois devant les clients et aux spécialités italiennes élaborées à partir de produits régionaux italiens de qualité. Créée en 2018, l’enseigne compte aujourd’hui 5 succursales et 17 points de vente franchisés.
Pour en savoir plus : https://www.signorizza.com/

LA RÉVÉLATION 2021 EST : TAO BENTO !

Toutes les équipes Tao Bento sont très fières d’être Lauréat 2021 des Révélations de la franchise®, notre savoir-faire de spécialiste nous permet d’être sur la première marche du podium ! Cette reconnaissance des experts de la Franchise prouve que notre concept est prometteur, avec de nombreux atouts : notre cuisine d’inspiration asiatique répond pleinement aux attentes des clients, soucieux du “bien manger” et à la recherche de produits de qualité. Rendez-vous en septembre, sur notre stand à Franchise Expo Paris !
Grégoire LECLERCQ, fondateur de TAO BENTO

La cérémonie de remise du prix de « La Révélation 2021 » se déroulera sur le salon Franchise Expo Paris le dimanche 26 septembre 2021 et mettra à l’honneur TAO BENTO, lauréat 2021, ainsi que « La Cabane d’Achille et Camille », lauréat 2020 ainsi que « Pizza Cosy », Coup de cœur du jury, qui n’avaient pu être mis à l’honneur en l’absence de salon.

LES DOTATIONS

En obtenant le prix de la « La Révélation 2021 », TAO BENTO se voit attribuer un stand de 9m2 pour exposer son concept lors de l’édition 2021 du salon Franchise Expo Paris, un abonnement de six mois sur le site de l’Observatoire de la Franchise, un espace publicitaire de six mois gratuits sur le site de Franchise Magazine. TAO BENTO remporte également un stage de formation de 2 jours organisé par la FFF au travers de son Académie de la franchise®. Soit un lot d’une valeur de près de 20 000 € HT.

LES MEMBRES DU JURY

• La Fédération Française de la Franchise ;
• Le Collège des Experts FFF ;
• RX France pour Franchise Expo Paris et L’Observatoire de la Franchise ;
• Franchise Magazine ;
• Le Groupe Crédit du Nord.

AGENDA : FRANCHISE EXPO PARIS

DU 26 AU 29 SEPTEMBRE 2021

Du dimanche 26 au mercredi 29 septembre 2021, la Fédération Française de la Franchise et RX France organisent aux Pavillons 2 et 3 de la Porte de Versailles la 39ème édition du salon Franchise Expo Paris, le plus grand salon international dédié à la franchise. Plus de 450 exposants sont attendus pour cet événement qui lancera officiellement la reprise post-Covid.

Cette édition 2021 sera marquée par 4 jours de débats, de conférences et d’ateliers gratuits au cours desquels l’ensemble des professionnels capables d’accompagner, conseiller et informer les entrepreneurs de demain se mobiliseront pour transmettre leurs connaissances et expertises sur la franchise et la création d’entreprise.